compartir
con:

Bolitas de arroz integral y trucha rosada

Porciones: 
4 porciones
Ingredientes: 
  • 2 tazas de arroz integral
  • 4 filetes de trucha rosada
  • 1 diente de ajo aplastado
  • 1 cebolla blanca pequeña
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 5 tazas de agua purificada
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cuchara de sésamo negro
  • Sal rosada y pimienta negra a gusto
Preparación: 
  1. Lavar varias veces el arroz previamente
  2. En una olla grande vaciar el arroz junto a las tazas de agua y un poco de sal, dejar cocer hasta evaporarse el agua
  3. Hasta mientras, lavar minuciosamente los filetes de trucha rosada, verificar que no contengan espinas, retirar la piel y apartar
  4. Lavar, desinfectar y cortar en cubos pequeños la cebolla y pimentón verde
  5. En un sartén con un poco de aceite de oliva extra virgen saltear los vegetales, junto a los filetes de trucha, vigilar evitando el sobre cocción
  6. Una vez listos, retirar del fuego, vaciar en un plato y desmenuzar
  7. Vaciar el arroz y la trucha desmenuzada en un recipiente grande, agregar el sésamo, mezclar y dejar enfriar
  8. Hasta mientras cortar papel film del tamaño de una hoja de papel bond
  9. Con la ayuda de una cuchara colocar en el centro de 3 a 4 cucharas, cerrar el papel film y formar pequeñas bolitas, una vez listas retirar del plástico y colocar en un plato
  10. Repetir la misma operación con el resto de la preparación
  11. Servir y disfrutar de una nueva versión de bolitas de arroz
Información nutricional: 

Calorías: 198  kcal

Proteínas: 10 g

Grasas: 4 g

Carbohidratos: 29g

Derechos Reservados © Grupo Asegurador Alianza
Desarrollado por Nova Interactiva SRL