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Ratatouille de verduras

Categoría: 
Porciones: 
5 porciones
Ingredientes: 
  • 1 berenjena mediana
  • 1 pimentón mediano rojo
  • 1 cebolla blanca mediana
  • 1 tomate mediano
  • 10 tajadas de queso light y bajo en sodio 
  • Aceite de oliva extra virgen a gusto
  • Sal rosada y pimienta al gusto
Preparación: 
  1. Lavar, desinfectar y cortar en rodajas las berenjenas, rociar con un poco de sal rosada y dejar reposar
  2. Lavar y cortar en rodajas el pimiento, la cebolla, el tomate
  3. En una bandeja para hornos acomodar las rodajas intercalando las verduras, berenjena, pimiento, queso, cebolla, tomate.
  4. Rociar la preparación, con aceite de oliva extra virgen, sal rosada y pimienta a gusto, controle las cantidades
  5. Precalentar el horno a 200 grados. Meter al horno por 10 minutos.
  6. Retirar y servir
     
Información nutricional: 

1 porción

Calorías: 70 kcal

Proteína: 4,6 g

Grasa: 3,7 g

Carbohidratos: 4,6 g

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